I år hadde vi besøk av Truls Svendsen og Eyvind Hellstrøm fra programmet Truls à la Hellstrøm på Røysland Gaard. Der fikk de oppleve Norsk Wagyu og produksjonen av forskjellige varianter av Tomahawk. Hellstrøm valgte ut to store stykker som de senere skulle konkurrere om å lage det beste måltidet på Michelinstjerne-restaurant RE-NAA. Programmet ble sendt på TV2 tirsdag 14. september. Det kan også sees på TV2 PLAY. Klikk her for å se (må logge inn)
Vi søker en kjøttskjærer og en kokk med på laget
Med økningen og ikke minst mange spennende planer både på kjøttutvikling og matopplevelser har Nyyyt behov for to personer
Vinner Årets Kjøtt 2021 – det Norske Måltid
Nyyyt vant kategorien "Årets Kjøtt" 2021 i Det Norske Måltid med produktet "Tørrmodnet filetkam av økologisk frilandsgris". Dette er
Juleribbe hos familien Renaa
Nyyyt Juleribbe som hos fam RENAA Det er mange veier til Roma , men denne fungerer fint. Det krever
Svartfjestacos
Oppskrift til 4 personer 1 hel bog av svartfjeslam 1 ss flaksalt 2 ts malt spisskummen 2 ts malt
Svartfjes – Langtidsstekt Lammebog
Oppskrift til 4 personer 1 stk lammebog av svartfjeslam 1 ss salt 1 ss malt svart pepper 3 ss
Tilberedning av Pinnasteik
Vann ut Pinnasteika i rikelig med vann i ca. 20 timer, la det stå i romtemperatur. Fyll på nytt
